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Alguien sabe a cuántos gramos de harina equivale una taza???

7 Comments

  1. kiryos says:

    A ver segun mis calculos cuando preparo algun keke es:
    una taza de harina = 250 grs.
    una taza de azucar = 250 grs.
    la mantequilla nunca la he medido por tazas, siempre lo he hecho por gramos.

  2. alphalita says:

    Espero te sirva todo esto…

    En líquidos
    ½ taza………………………….. 100 cc aprox.
    1 taza…………………………… 200 cc aprox.
    2 tazas………………………… 400 cc aprox.
    5 tazas……………………………1 litro
    1 vaso de agrua…………………..200 ml
    1 vaso de vino……………………100 ml
    1 cucharón ………………………260 ml
    1 cucharada…………………… ..15 ml
    1 copa de coñac…………………..40-50 ml
    1 taza de té…………………….150 ml

    Cuando en una receta dice:
    Tazón =………………….1 taza de desayuno
    Taza =…………………..1 taza de las de té
    Tacita =…………………1 taza de las de café
    Cucharada =………………1 cucharada de las soperas
    Cucharadita =…………….1 cucharada de las de postre
    Cucharadita de moca =……..1 cucharadita de las utilizadas para el café
    Vaso = ………………….1 vaso de los de agua
    Vasito =…………………1 vaso de los de vino

    Equivalencia de capacidad:
    1 tazón o taza de desayuno = .250 mililitros =¼ de litro = 2 decilitros y ½
    1 taza de las de té =………150 mililitros = 1 decilitro y ½
    1 taza de las de café =…….100 mililitros = 1 decilitro
    1 vaso de los de agua =…….200 mililitros = 2 decilitros
    1 vaso de los de vino =…….100 mililitros = 1 decilitro
    8 cucharadas soperas =……..100 mililitros = 1 decilitro
    1 copita o vaso de licor = ….50 mililitros = ½ decilitro = 4 cucharadas soperas

    Una taza de las de té de:
    Agua = …………………….1 decilitro y ½
    Arroz =…………………..150 gr
    Azúcar =………………….150 gr
    Harina =………………….120 gr
    Pan rallado =……………..100 gr
    Queso rallado =……………100 gr

    Una taza de las de café de:
    Agua =……………………100 mililitros = 1decilitro
    Arroz =……………………75 gr
    Azúcar =…………………..75 gr
    Harina =…………………..60 gr
    Pan rallado =………………50 gr
    Queso rallado =…………….50 gr

    Pesos y equivalencias varias:
    de 1 taza en gr
    Arroz…………………….200 gr
    Fresas picadas…………….170 gr
    Manzanas picadas…………..125 gr
    Ciruelas, melocotones,
    naranjas, peras,
    sandía picadas ……………150 gr
    Galletitas molidas…………100 gr
    Nueces molidas……………..80 gr
    Nueces en trozos…………..100 gr
    Pan rallado……………….100 gr
    Pasas de uva………………160 gr
    Pulpa de membrillo…………220 gr
    Pulpa de tomate……………180 gr
    Maicena o sémola…………..130 gr
    Chocolate en polvo…………100 gr
    Coco rallado……………….80 gr
    Cacao en polvo…………….140 gr

    Una cucharada sopera rasa de en gr:
    Aceite =…………………..15 gr
    Agrua =……………………16 gr
    Arroz =……………………20 gr
    Azúcar =…………………..20 gr
    Azúcar grlas =……………..15 gr
    Café =…………………….18 gr
    Fécula =…………………..12 gr
    Harina =…………………..15 gr
    Leche =……………………17 gr
    Levadura =…………………10 gr
    Mantequilla =………………15 gr
    Mermelada =………………..20 gr
    Miel =…………………….10 gr
    Nata líquida =……………..20 gr
    Pan rallado =………………15 gr
    Perejil o cualquier otra hierba picada = 10 gr
    Queso rallado =…………….15 gr
    Sal =……………………..15 gr

    Un tazón o taza de desayuno de:
    Agua =……………………250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½
    Arroz =…………………..240 gr
    Azúcar =………………….240 gr
    Harina =………………….180 gr
    Pan rallado =……………..150 gr
    Queso rallado =……………150 gr

    Aceite:
    1 litro de aceite……………5 tazas
    1 taza de aceite…………..190 a 200 cc
    1 cucharada de aceite……….14 a 16 cc
    1 cucharadita de aceite………4 a 5 cc
    1 taza…………………….15 a 16 cucharadas

    Harina:
    1 kilo de harina…………. ..8 y 1/2 tazas aprox.
    1 taza de harina…………..120 a 130 gr aprox.
    1 cucharada rasa harina……. 10 gr aprox.
    1 cucharada colmada de harina..20 gr aprox.
    1 cucharadita rasa de harina….3 gr aprox.
    1 taza de maicena………….100 gr

    Azúcar:
    1 kilo de azúcar…………… 5 tazas aprox.
    1 taza de azúcar…………. 190 a 200 gr aprox.
    1 taza de azúcar negra……..160 gr
    1 taza azúcar impalpable……120 a 130 gr aprox.
    1 cucharada rasa……………11 a 13 gr aprox.
    1 cucharada colmada…………26 a 28 gr
    1 cucharadita rasa…………..3 a 4 gr

    Mantequilla.
    1 taza………………….. 190 a 200 gr
    1 cucharada rasa…………. .10 a 15 gr
    1 cucharadita rasa…………..6 a 8 gr
    1 cucharada colmada……….. 40 a 45 gr
    1 taza a temperatura ambiente. .1 y 1/2 taza derretida
    Una nuez de mantequilla…….30 gr

    Varios:
    Cucharada =…………………….1 cuchara sopera
    Cucharadita =…………………..1 cuchara de té
    1 taza de claras.=………………6 claras
    1 taza de arroz blanco…………180 gr
    1 cucharada de miel…………….25-30 gr
    Una rebanada de pan…………….30 gr
    Una cucharada de café molido…….15 -18gr
    1 cucharada de levadura seca =…..25 gr de levadura fresca
    6 cucharadas equivalen a……….1/2 taza de té de 200 grs.
    1 cucharada sopera al ras……….25 gr de miel
    1 cuchara sopera medida al ras…..20 gr de sal gruesa
    1 cuchara sopera medida al ras…..15 gr de aceite
    1 cuchara sopera medida al ras…..10 gr de queso rallado
    3 cucharaditas equivalen a……….1 cucharada

    4 hojas de gelatina……………..1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
    1 diente de ajo = ………………5 gr
    1 avellana de mantequilla =………5 gr.
    1 docena de olivas o aceitunas =…50 gr
    1 nuez de mantequilla =…………10 gr.
    1 cebolla mediana =…………….75 gr
    1 cucharada de café de mantequilla =6 gr.
    1 limón mediano = ……………..75 – 100 gr
    1 manzana o 1 pera medianas =…..100 – 150 gr
    1 patata mediana =…………….150-200 gr
    1 tomate mediano =…………….100 gr
    1 zanahoria mediana =………….100 gr
    1 loncha de jamón serrano =……..40 gr
    1 loncha de jamón de cocido =……40 – 50 gr
    1 loncha o filete de queso =…….30 – 40 gr
    1 rebanada de pan tostado =……..15 gr
    1 rebanada de pan normal =………20 gr
    1 terrón de azúcar = ……………5 – 7 gr

    Varios:
    1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 – 480 gr
    1 Onza = 28, 5 – 30 gr

    Un huevo:
    pequeño…………50 gr
    mediano…………55-60 gr
    grande……..+ de 65 gr
    1 onza…… ……30,5 gr
    1 libra………..490 gr

    Para tener en cuenta:

    1 cucharada equivale a 10 gr de aceite
    1 cucharadita =………4 gr de aceite
    1 vaso de vino =……150 ml de aceite
    1 vasito de licor =….20 ml de aceite

    ¿Cuánto hay que servir?:
    Guarnición de papas…250 gr
    Legumbres frescas…. 200 gr
    Ensalada verde …….100 gr
    Carne con hueso…….250 gr
    Carne sin hueso…….150 gr
    Pescado entero …….250 gr
    Filete…………….150 gr
    Queso……………..80 gr
    Spaghetti………….80 gr
    Arroz……………..40 gr

    Tres aclaraciones:
    Para medir una taza, llenar el medidor sin comprimir el ingrediente.
    Para "rasar" una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo para quitar el exceso.
    Una pizca, es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos

    Temperatura del horno entre número y grados de temperatura.

    1 = 150º C
    2 = 160º C
    3 = 180º C
    4 = 200º C
    5 = 220º C
    6 = 240º C
    7 = 260º C
    8 = 280º C
    9 = 300º C
    10 = 320º C

    LA TEMPERATURA DEL HORNO

    De 100 a 120º:

    Horno a temperatura muy suave. Un papel blanco, puesto en su interior, mantiene su color. Merengrues, soufflés, mousses, etc.

    De 120 a 150º

    Horno a temperatura suave-moderada. Después de 5 minutos, el papel blanco se vuelve amarillo pálido.
    Bizcochos grenovesa y otros bizcochos esponjosos, y masas quebradas.

    De 150 a 200º

    Horno a temperatura moderada-media. El papel se vuelve amarillo en pocos segundos. Pastelitos y pastas, petits fours, y masa de los petits choux.

    De 200 a 250º

    Horno a temperatura media-caliente. El papel se vuelve marrón claro. Pasta quebrada, y tartas de masa compactas.

    De 250 a 300º

    Horno a temperatura caliente-muy caliente. El papel se vuelve marrón oscuro y ennegrece. Masas de levadura (para brioches, suizos…), y hojaldre.

    Saludos…

  3. doni m says:

    1 taza de harina: 150 gr
    1 taza de mantequilla: 230 gr
    1 taza de azucar: 240 gr

    si necesitas más información entra a este link
    http://bocaditosyreposteria.wordpress.com/2006/10/16/tabla-de-equivalencias/

    Espero te sirva. Saludos!

  4. sofi says:

    Una taza de harina o azucar son 200 GRAMOS, en el caso de los liquidos 250ml, o sea un cuarto de litro, por supuesto en una taza de te y no en un jarro de los grandes para cafe que tienen medio litro. La manteca no puedes medirla en tazas simplemente utiliza la cantidad que sea necesaria segun la receta en base al tamano del paquete de manteca, si tiene 200grs[el regular es de ese tamano] y necesitas 100 solo lo cortas a la mitad o un cuarto si es 50 y asi. LO importante no es seguir exactamente una receta solo tienes que testear que la consistencia de la masa sea la adecuada ya sea para pasteles, galletitas, pan, budines etc, si esta muy dura solo le agregas leche, si esta muy blanda harina[ o un viagra ja ja ja] no te atormentes con las medidas exactas, solo explora en la cocina y veras que los libros solo van a servir para acumular polvo, lo mas lindo es inventar y seguir intentandolo. suerte!!!

  5. catalina G says:

    Creo que lo mas practico es comprar en cualquier super o bazar en la parte de elementos de cocina un jarra o vaso medidor….este trae para liquidos, harinas, arroz y azucar mayormente.
    1 taza de cafe con leche, trae o tiene 250 gm. no es la de cafe o te.

    CG

  6. rosalba mar says:

    Una taza de harina equivale a 120gr. Una taza de azucar equivale a 125gr. Una taza de mantequilla equivale a 200gr.

  7. Oscar Z says:

    una taza grande de harina y azucar 250 gramos ,no las tazas medianas esas son de 180 ,200,y la manteca derretida en una taza son 350 gr

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